よく乾いた干し餅は揚げると驚くほどふくらんで、軽いおかきになります。揚がったら味噌と味醂、醤油と七味などで味をつければ、手が止まらない美味しさに変身！ 材料 ・乾燥餅：適宜 ・味噌、本味醂、醤油、七味など：適宜 作り方※寒中に作り、良く凍らせる。 参考 ＜食べ方＞ 中温の油で凍み餅を揚げる。鍋に黒砂糖（あるいはざらめ）をとかし、揚げた餅をくぐらせて食べるとそりそりしておいしい。（おろし生姜などを入れてまた、代表的な食べ方のひとつである「いかなごのくぎ煮」の作り方や、くぎ煮を使ったレシピもご紹介します。 薄口醤油とは？濃口醤油との使い分けや代用方法・レシピご紹介
干し餅 母の手仕事
干し餅 作り方
干し餅 作り方-秋田県秋田県あきた未来創造部 地域づくり推進課 〒 秋田県秋田市山王四丁目11 Tel Fax作り方もご紹介 「しもつかれ」という料理をご存じでしょうか。 栃木県の郷土料理で、現代でも縁起物として受け継がれています。そんなしもつかれは、どのような料理なのでしょうか。 この記事では、しもつかれについて歴史や味、食べ方のほか、ご
冬の乾燥を上手に活用 残ったお餅で絶品 干し餅 ウェザーニュース
干し餅 角（バター味） まごころふるさと便は、青森県内の生産者様から産地直送で、全国の皆様とをつなぐショッピングモールです。 ログインまたは会員登録干し餅 県内各地で冬に作られる代表的な米菓子の「干し餅」は凍り餅ともよばれ、冬の寒波を利用して作る保存食です。 子どものおやつの他、田植えの小昼（休憩）などで食べられてきました。 中でも北秋田地方の干し餅は水分をたくさん入れて作るトップページ > 第1回 JA秋田たかのす生活工夫展示会受賞作品（14作品）をご紹介！ ！ > エーコープ賞（食の部）戸沢 澄子さん めぐみの干し餅 「前山女性部は先輩部員から干し餅の作り方を指導してもらってから毎年作り続けています。 健康的な
作り方 1 切りもちは1cm角の大きさに切り分ける。ざるに広げ、時々ひっくり返しながら全体にひび割れて軽くなるまで1～2週間干す。 1日目だけは天日にあてて表面を乾燥させるのがコツ。 その後はカラカラになるまで日陰（室内でもOK）に干します。作り方 もち米を石臼で胴搗きした粉50％ロール挽きした粉50％のミックス粉です｡腰が強く弾力のある餅ができます｡ 味付け干し餅 現代人の好みに合わせてみました。 干し餅 昔懐かしい味をそのままに！ 道明寺粉 250g 作り方大町の風土を活かした郷土色豊かな凍（こお）り餅。 それは作り方の紹介でお分かり頂けたと思うのですが、 食べ方が分からないと、味わえないですよね？ 売ってる場所が分からないと、買えないですよね？ 食べられる場所あれば、もっと嬉しいですよね？
で 和 さんのボード「つまみ細工作り方」を見てみましょう。。「つまみ細工 作り方, つまみ細工, 細工」のアイデアをもっと見てみましょう。今回さくらが伺ったのは朝日町の「JAさがえ西村山女性部朝日支部」。 ここでは、昔ながらの作り方で「凍み餅」が作られていました！ そういえばさくらのおばあちゃんも、さくらが小さい頃こたつの横のストーブであぶってくれていました。 あぶった作り方 1 うるち粉500gに、水800gを沸騰させた熱湯を回 し入れ、全体にいきわたらせたら、しっかりと冷ます。 2 1の生地に、もち粉、小麦粉、塩を入れ、水600～ 750gをいれ、こねていく。固さは手水で調整していく。 こね始めたら、最後までこね続けること。
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干しもち いわての文化情報大事典
干し芋の作り方よりも時期が重要！？ 干し芋 の 作り方 よりも 時期 が重要なんです。 作り方は、いたって簡単なので、 作る時と芋の種類を間違わなければ、 美味しい干し芋ができちゃいます！ そこで、アドバイス！ 干し芋の大敵はカビです。おいで、おおえ 今回の野山の食堂は、朝日連峰の麓に位置する山形県大江町の七軒地区のあばあちゃんに教わった保存食。 凍み餅は昔から正月に搗いた餅や残った餅を加工して、田植えの時期などの保存食として親しまれてきました。 寒い寒い冬の間寒餅で作るかきもちレシピ かきもちレシピのワンポイントアドバイス 美味しい かきもちの作り方の時期 昔の かきもちの作り方 は、 寒の入り （小寒）の1月5日から、 寒明け の立春までに作る乾燥させた 生かきもち、生たがね餅 のことで、佐原では特に 寒餅 とよんでます。
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干し餅 母の手仕事
東北の伝統的な保存食、"干し餅"を知っていますか？ 青森県全域でも作られていますが、特に五所川原市俵元地区の 伝統の加工品として知られています。 " 干し餅 "の作り方 水分を多めについたお餅に味をつけ、四角い入れ物に入れて 3～4日間置き、固めます。干し餅の製品 干し餅の作り方 交通と地図 注文方法 ・電話又はeメールで （当ページ一番下より） ☆干し餅を災害時の 保存食にしませんか？
寒冷地の伝統的な保存食 青森の 干し餅 を嗜む
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